Nuovo Arrivo
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Azienda: Magisa Provenienza: Sibari Peso netto: 1 kg Tipologia: Arborio coltivato nella Piana di Sibari CS Tempo di cottura: 15/17 minuti Ideale per: risotti cremosi SENZA GLUTINE. SENZA CONSERVANTI. Riso coltivato e prodotto in maniera artigianale esclusivamente nella piana di Sibari (CS) Descrizione: Il riso Arborio è un prodotto molto conosciuto e apprezzato per le sue caratteristiche. E’ la varietà più nota e diffusa per i risotti. Prende il nome dalla cittadina vercellese dove ebbe origine nel 1946 per derivazione dal Vialone. Tra i risi italiani è quello che ha i chicchi più grandi. E’ perciò necessario qualche accorgimento per mantecarlo e dargli cottura omogenea all’interno e in superficie. Ha chicchi grandi e perlati che aumentano di volume durante la cottura. Ha una resa elevata e un particolare comportamento in cottura: durante la preparazione, infatti, i granelli cuociono perfettamente ed in maniera uniforme ma mantengono al dente il nucleo centrale ricco di amido. E' perfetto quindi per risotti, minestre o timballi. PREMIO VINTO: bandiera verde 2021 Valori nutrizionali per 100 gr di prodotto energia 349 kcal grassi 0,8 gr colesterolo < 0,01 gr carboidrati 78 gr di cui zuccheri < 1 gr proteine 7,4 gr fibre alimentari 1,6 gr sale < 0,1 gr ferro 0,85 mgr /kg calcio < 0,1 gr potassio < 0,1 gr vitamina D < 0,1 gr


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