Nuovo Arrivo
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Azienda: Magisa Provenienza: Sibari Peso netto: 1 kg Tempo di cottura: cuoce in 16/17 minuti circa Ideale per: molto versatile e pratico Aspetto: riso superfino; il chicco si presenta grosso e lungo 7 mm circa, di forma allungata e sezione affusolata, con dente evidente. SENZA GLUTINE. SENZA CONSERVANTI. Riso coltivato e prodotto in maniera artigianale esclusivamente nella piana di Sibari (CS) Descrizione: Per le sue doti è ormai considerato da chef e appassionati di risotto il “re dei risi”. Resta al dente nel cuore, ma aiuta la mantecatura grazie all’amido contenuto. La sua nascita, frutto dell’incrocio tra il Vialone e il Lencino, risale al 1945. La sua rinascita, e relativa valorizzazione, viene collocata a metà degli anni Ottanta, quando rischiò l’estinzione, ma fu salvato da un agricoltore della Lomellina. PREMIO VINTO: bandiera verde 2021 Valori nutrizionali per 100 gr di prodotto energia 340 kcal grassi 1 gr colesterolo < 0,01 gr carboidrati 74,2 gr di cui zuccheri 0,2 gr proteine 7,7 gr fibre alimentari 1,1 gr sale < 0,1 gr ferro 0,88 mgr /kg calcio < 0,1 gr potassio < 0,1 gr vitamina D < 0,1 gr


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